肉罐加工厂的污水主要由肉片解冻废水、设备清洗污水、地面清洗污水和生活污水组成。特别是解冻肉片段产生的污水，解冻肉片应用清水清洗。肉片清洗用水量为5.2万m3/a，解冻肉清洗废水产量41600m3/a。肉类解冻产生的废水在这个过程中是700m3/a，解冻清洗过程中产生的废水总量为42300m3/a。
罐头工业废水中的有机污染物容易被微生物降解。如有条件，可排入城市下水道，进入二级城市污水处理厂集中处理。
我国污水综合排放标准(GB8978-1996)规定，排入城市下水道并进入二级污水处理厂进行生物处理的废水应执行三级标准。未设置二级污水处理厂的城市下水道废水，必须按照下水道出水接收水的功能执行一、二级标准。
罐装废水主要含有碳水化合物、糖或大量氮有机物BOD,/COD比例高，生化性好，适合生物处理工艺。小型罐头厂废水排放量小，可采用混凝沉淀法处理。在条件合适的地方，可以考虑采用稳定的池塘和土地处理方法，这不仅节省了基础设施投资和运营管理费，而且与污水综合利用相结合.
罐头加工废水各单处理工艺如下。
(1)大颗粒杂质和部分悬浮物可以截留格栅或格栅或格栅。筛阀尺寸一般为10~20目，细筛40目，孔尺寸0.8~2.4mm,一般每小时处理1次m"污水.需0.1~0.2m?筛网.除筛网外，细格栅还可根据需要截留杂质.
（2气浮净化装置：气浮净化装置是处理罐加工废水的常用处理设备，可放置在生物处理结构前，废水预处理，也可作为独立处理技术单独使用，沉淀处理后直接排放或使用，沉淀池可根据需要连续运行或间数运行。
罐头加工污水处理设备
一般来说，罐头生产的废水日排放量较小，垂直流气浮机较多，以减少占地面积。为了达到污水和污泥处理的目的，有时采用双沉淀池，部分罐加工厂也采用混凝沉淀处理，BOD,去除率约为30%~50%，产泥率为废水量的10%~15%，由于废水中含有胶体状态的蛋白质和多糖，通过加药混凝沉淀可以获得更好的去除效果。常用的药物有：石灰、硫酸亚铁、三氧化铁和硫酸铝。石灰通常不单独使用，通常与其他药物一起使用。
罐头厂污水处理设备
(3)生物膜法普通生物津池和高负荷生物滤池可用于罐头工业废水处理.罐头工业废水也可用于处理生物转盘和生物接触氧化池。普通生物滤池zui佳水负荷为0.9-1.5m/(m3.d),BOD,负荷0.2-0.3kg/(m3.d),高负荷生物滤池水负荷9-19m/(m3.d),BOD,负荷0.8-1.0kg/(m3.d),回流比5.1,BOD,废水去除率为80%-90%pH应该控制在7.0-7.6范围内，否则需要调整pH然后进入生物流池，防止pH波动对生物有害，生物滤池后沉淀池的停留时间T-1-2h.寒冷地区不宜使用生物游池。
